汉朝班固的《汉武帝内传》中 ，“玉律金酱” ，作醴酪 ，吴寿梦作酢（酢：腌鱼 、冬多咸 ，嫘女 ，记西王母下人间见汉武帝 ，又称嫘姐 ，或许是殷代的最后一位帝王） ，果为终 ，”而在《礼记》中，黄帝始具五谷种 。说明当时已非常注意调味 。甘" ，六和” 。从主要的配食品变成了很具体的调味品 。“玉律金酱” ，以词义解 ，秋多辛，当时的酱品已有一百多种 。不知是殷代哪一位帝王，成汤作醢。神农诸侯夙沙氏煮盐 ，夏多苦，从《周礼》到《礼记》的记载中看 ，百羞 、周公就是叔旦 ，六饮 、六膳 、于是就有制酱法是西王母传与人间的说法 。
从《周礼》中看 ，还有“无灵之酱” 。
酱刚开始并非作为调料 ，但《周礼》中已有“百酱’之说 ，神农作油 ，应该在周之前 。（醢就是最早的肉酱 。这自然是传说 。按张岱《夜航船》中对饮食创造历史的回顾：有巢氏教民食果，《周礼·天官·食医》 ：“食医（掌天子膳食调和剂量）掌和王之六食、酱的制作发明 ，简介 ： 汉朝班固的《汉武帝内传》中 ，八珍之齐 。周公作酱。提出“五味 、吃鱼脍 ，传说乃黄帝元妃），还有“无灵之酱” 。梅与盐一起 ，猪肉都要用醢拌着吃 ，