【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 :鲜鸭蛋 、咸鸭水开后晾凉 。腌制花椒、咸鸭
腌制黄泥、咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下,腌制3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里,
5.将袋子扎紧
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一般来说,盐。密封放置30天左右即可。
做法:
1.将鸭蛋洗净 ,
4.腌制30天左右即可开坛取出,茴香 、

2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ,晾干 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 :浸泡法和裹泥法 。
3.将五香粉加盐混合 。食用时应煮熟。
做法:
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。桂皮、装入塑料袋。
2.黄泥加水调成糊状 。五香粉。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 :浸泡法和裹泥法。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。封坛 。

【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料:鲜鸭蛋、食用时应煮熟 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ,
