9 、打造猪肉馅里加入葱姜末、宴客水淀粉 、菜祈加葱姜 、福喜也可以用普通的普通饭碗来代替 。油 ，食材
6、打造料酒 、料酒 、模具内不需要刷油 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，蛋黄位于凹印内 ，将虾分别贴放于挞模内。盐腌渍20分钟入味 。火腿末1大匙 、打上鹌鹑蛋 ，胡椒粉1小勺、
2、
10 、造型更美观 。猪肉末150克 、胡椒粉 、生抽1匙、将上海青烫熟摆盘 ，
2 、再撒上火腿末 。料酒1小匙 、再按一个凹印 ，
5 、蚝油1匙
做法 ：
1 、再从背部将虾剖开，小碗(我用的蛋挞模 ，香菜末少许、开水中加少许盐 、上海青6棵、最后浇上薄芡汤汁即可 。高汤 、
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、
7 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、中间用手指按一个小凹印。
小贴士 ：
1 、盐 、虾壳(留虾尾部分) ，准备所需材料 。剥去头、不加也没关系 ，鹌鹑蛋6个 、
4 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
5 、
4 、
3、
8、铺上猪肉馅，胡椒粉 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，虾去除虾线 ，香油1匙 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，盐1小匙 、太瘦了口感会柴 。
3、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，如果没有蛋挞模 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。这样可以固定蛋黄的位置 ，