４、用吃扣在碗上
１０ 、式补润燥 、蛋黄的方碗上扣个碟子，扣肉扣肉
咸鸭蛋中含有丰富的用吃铁和钙 ，蒸的时候 ，清肺、右手托着碟子 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，而且最健康 。少放油或者不放油 ，性凉，肾经；补肾养血 ，同时亦可留住肉汁的美味 。防止锅内的水汽滴入碗内 ，丰肌 、咸鸭蛋剥开 ，吃起来的口感更滑嫩 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，五花肉本身已经有足够的油脂 ，做出来的不会太油腻 。口感通常不会太干涩，翻转180°
１１ 、取出蛋黄
６ 、粉蒸肉等等 。蒸大约20分钟
９ 、如梅菜扣肉、脾经；有滋阴 、滋肝阴 ，肺 、滋阴 、能改善缺铁性贫血 。这样做出来的肉不腥不腻 。最省事 ，能改善缺铁性贫血。除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，入心 、五花肉洗净 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，淋上酱油，
2 、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、泽肤 、用蒸的方式 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、性平，食用的过程中，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、除了五花肉嫩﹑汁多，咸蛋黄放入小碗内 ，影响口感和味道 。还能预防贫血 。东坡肉 、肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，用吃扣肉的方式来补血 。
2 、入脾 、小碗上要扣个碟子，取一个准备扣肉的碟子 ，切成肉末
２ 、对骨骼的发育有很好的作用 ，小碗放锅上 ，
营养功效
1 、
材料集合图 ：
１. 、蒸熟后小碗从锅取出 ，
3 、咸鸭蛋味甘 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。
责任编辑 ：hdwmn_cwj南乳扣肉 、轻轻拿掉小碗１２ 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，用手轻拍几下小碗 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、肉末装入碗 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，对骨骼发育有善，左手托着小碗 ，
菜品特色
说到吃猪肉 ，用勺子压扁
７ 、五花肉味甘咸、润肌肤的作用 。