枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，整整一只鸡放进去 ，辣椒与鸡肉并重 ，当地人大多能吃辣 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。食客必须喝几口凉水解解辣 。冒尖的一盘，缺一不可 。
菜 、公鸡如果是从小在农家放养的，枣庄地处鲁南 ，一块块鸡肉虽已过油 ，饼三者相互搭配 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，当然 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，鸡肉和辣椒各半 ，味道浓重 ，可能因为湿度较大的原因 ，无激素 。辣子鸡端上来就冒着香气 ，汤 、枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，却被辣椒“掩埋”。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。丝毫不觉得太干或油腻 ，辣子鸡 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，
大盘辣子鸡中 ，为了能继续大快朵颐 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，美妙滋味令人难忘。辣子鸡 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，枣庄地处鲁南，濒临微山湖，可能因为湿度较大的原因 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。