9、末蒜口感好 。薹拌清洗干净。鱿鱼
原料 ：蒜薹200克 、夏季最后滴几滴芥末油 。凉拌冲凉，菜提鱿鱼去掉内脏 ，神醒加点料酒 ，胃芥蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，末蒜变色后马上捞出 ，薹拌口感清脆。
4 、香油 、入开水中焯烫 ，味精、
10 、沥干水分。
温馨提示 ：
1、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，香油调味。
鱿鱼焯水时 ，8 、沥干水分备用。
做法：
1 、
7 、变色后捞出过凉 ，
4 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。蒜薹清洗后切成寸段 。都可以有效去腥 。蒜薹和鱿鱼混合 。
3 、鱿鱼1条 。
6 、变色即可捞出过凉 ，
2 、
调料 ：盐、切成细条 。
5 、蒜薹的颜色翠绿 ，而且均匀 ，拌匀即可 。味精、
3、
2 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，入开水中焯烫一下 ，撕去表皮一层膜，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，加入菜中。
5、芥末油少许 。