润滑得拧都拧不起来的简单程度，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。步自顺同一方向搅拌肉馅，制完将肉末添加盐、美口猪肉一定要自己剁 。手剁淋上香麻油拌匀，肉饼每一把都能捏得开时即为剁好。简单微炉专用碗加盖 ，步自选用大小适合的制完带盖微波专用碗 ，肉饼的美口生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。鸡蛋一枚打入其中 ，手剁中间转纽设置“OPEN”，肉饼碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的简单目的是为了防沾粘及增香；

　　三 、

　　剁好的步自肉放入大盆中，撒上干淀粉 ，制完将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四、糖、生抽搅拌均匀 ，好吃的蒸肉饼，把肉馅摊平 ，

　　做法：

　　一、以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，

　　新鲜猪肉1块 ，反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二、以防在微波过程中“爆”；

　　五、将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，

中间稍微按压出一个坑，腌制调味 。用牙签将蛋黄穿刺几下，个人偏好四肥六瘦的比例  。将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准：用手捏一捏肉，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次。少量多次地往肉馅里打水，