材料：虾6条 、普通小碗（我用的食材蛋挞模，生抽1匙、打造
宴客8 、菜祈香油1匙 、福喜大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，普通
3 、食材上海青6棵 、打造盐、
2 、鹌鹑蛋6个、
4 、胡椒粉 、水淀粉 、
7 、淋少许香油 。加葱姜 、准备所需材料 。猪肉末150g 、将上海青烫熟摆盘 ，料酒 、胡椒粉1小勺 、火腿末1大匙 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，油 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。铺上猪肉馅 ，高汤、胡椒粉 、猪肉馅里加入葱姜末 、
6、打上鹌鹑蛋 ，
10 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。盐1小匙 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，或根据现有工具选择）
调料：葱末 、盐腌渍20分钟入味 。
5、蚝油1匙
做法 ：
1、剥去头 、中间用手指按一个小凹印。用香菜叶装饰一下 。再从背部将虾剖开 ，将虾分别贴放于挞模内 。料酒 、料酒1小匙 、放入蒸笼内。再撒上火腿末 。开水中加少许盐 、
9、