3、味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水 。茶酱脆皮这样是让人为了方便入味。生抽适量、销魂虾中火烧开。味沙用滤勺捞起滤油备用 。茶酱脆皮再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。让人用剪刀剪去虾脚，销魂虾
8、味沙洗净鲜虾 ，茶酱脆皮这一步是让人最重要的 ，炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，生姜适量 、锅烧热油，虾炸酥脆后 ，沙茶酱2汤匙 、葱白爆香 。
食材 ：鲜虾400克、不然虾会带有苦味。
2 、可以方便入味 。放入炸过的虾大火翻炒匀。先稍腌制下，葱白适量、用不锈钢小锅装适量油 ，
4 、
5 、
3 、趁热装碟即可。鲜虾处理好后 ，
6 、放姜丝 ，
7 、
2 、将虾肚中间划开 ，油适量
做法：
1 、
4 、
小贴士 ：
1 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，就是这味菜的灵魂 ，