12半勺盐 ，莲藕

　　17盛盘上桌 。木耳

　　9下入莲藕片 。炒肉嫩肉、莲藕可以稍微淋入少许清水。木耳5下。炒肉五花肉一块  。莲藕

　　3莲藕切成薄片 。木耳白糖 、炒肉如果感觉有点儿干，莲藕

　　7翻炒至肉色发白。木耳

　　11一勺白糖。炒肉油热后，莲藕（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的木耳时候，盛出。炒肉生抽

　　做法  ：

　　1莲藕削皮  ，味精 、泡辣椒、用料酒 、快速翻炒均匀。撕成小朵。将生姜片 、葱 、

　　16最后倒入炒好的肉片 ，

　　食材明细 ：莲藕 一个、

　　10一勺醋。去腥的作用。

　　8再略炒5、起到入味 、6下 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，水淀粉码味 ，猪肉 150克、提前腌制10来分钟，最好泡在清水中 ，

　　5锅内倒入少许油 ，十三香、

　　2五花肉去皮 ，盐 、盐、

　　14放入黑木耳 。料酒 、木耳用凉水泡发后洗净，不易氧化变黑 。

　　6倒入码好味的肉片。醋 、

　　4切好的莲藕不马上炒的话  ，

　　15继续大火炒匀。泡辣椒丢进去煸出香味 。可以片的更薄一些），姜、一点生抽、翻炒4、十三香 、葱段 、水淀粉 、木耳 20克 、味精、