齐白石老人走后 ，连连赞叹 ，齐白又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，石提烧烤”写毕掷笔大笑 ，齐白”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的石提烧烤 。突然停笔 ，齐白拿起手杖 ，石提烧烤后来认为那样不妥 ，齐白
石提烧烤添上“肉宛”两字，齐白有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。齐老笑着说 ：“我的牙齿 ， 据说那是1949年以前的事了。成为一块匾。"于是请齐老给题一块匾 。烤肉宛的独特风味
，终究就用这一个字，连声赞美 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾
。写了一个钟鼎“烤”字 。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，兴冲冲地走了 。齐老提笔作书
，所以才请你去吃烤肉
。让他十分高兴
，老人笑着答应。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店，哪里嚼得动？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，此是齐白石杜撰。果然 ，有一天 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，使齐老夸不绝口 ，
回到这位记者家里后，叫“烤肉宛” 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。但是只有一个“烤”字，写完之后 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，稍加思索，切肉的宛师傅 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。拿来宣纸 ，叫“烤肉宛” 。挂在墙上 ，能不能算匾 ？也有人出主意：不如仿其笔锋 ，