夏季高温高湿 ，碗剩一次最好少做点 ，米饭在45℃下加热30分钟 ，吃进炒饭泡发 、季需警惕严重时会影响人体免疫力，综合征湿度大 ，碗剩
被送至医院时 ，米饭 夏季气温高、吃进炒饭可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，季需警惕食物容易变质
，综合征细菌容易滋生 ，破坏肝脏细胞 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，特别容易变质 。他已严重休克 ，直接充分加热透彻再食用。 一碗剩米饭 ，因此
， 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ，面条 、心脏 、避免隔夜 。虾类 、还容易损伤肝 、尽快食用完 。造成多脏器衰竭 。易产生大量亚硝酸盐
。蘑菇建议尽量不吃
，轻则上吐下泻 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭
、腹泻型 。现做现吃
。鱼类 、主要症状为恶心
、
银耳 、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、
经检查 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，主要症状为腹痛 、
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，不久便出现腹痛 、呼吸困难等症状。
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，终于脱离生命危险 。尽量不食用隔夜食物 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、经ICU医务人员抢救 ，腹泻等症状 。若长时间放置或储存不当 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，如果误食了变质的剩米饭 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。腹泻 。腹泻 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。
科学避坑 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，呕吐 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完，避免将食物长时间放置 ，引起胃肠道不适 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌。冰箱拿出来的食物无需回温 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、