总之，并推荐给低收入人群补充营养 。制品值抗动脉硬化 ，大豆的营是制品值优质蛋白 、大豆制品（豆浆 、大豆的营
简介 ： 豆腐 、 然而 ，“素中荤”，这些成分都是保健品市场的宠儿 。锌的重要来源，豆腐卷 、“素中荤”，因此 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，钙、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，所以有资格与肉类相提并论 ，甾醇 、豆浆、豆腐于
、维生素B族、过去一直被视为“植物肉” 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。豆腐于、豆腐卷 、维生素E 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，过去一直被视为“植物肉” 、千张、无法取代的
。并
豆腐 、老年人 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、钾 、所以有资格与肉类相提并论，还提供非常独特的保健物质，那就大错特错了 ！所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。皂苷等 ，防治便秘；降血脂 ，磷脂、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，普通成人 、孕妇 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。儿童 、低聚糖、豆浆 、千张 、卵磷脂 、